La Gaceta del Comensal: El Bulli: 32.- Coca dulce de ceps

jueves, 11 de noviembre de 2010

El Bulli: 32.- Coca dulce de ceps

Sobre una finísima capa de ¿hojaldre? (No tengo claro qué era) unas capas de boletus caramelizado.

Muy crujiente y una gran combinación de sabores.

Coca dulce de ceps

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