Si en el anterior plato hablaba de una sencilla elaboración, en este se juega con dos elaboraciones distintas. Parte de la gamba estaba cocida, la otra frita en tempura. La esencia de su cabeza en una cuchara que acompañaba.
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| Gambas dos cocciones |
Como podéis ver en la foto, ataqué el plato antes de hacer la foto y la cuchara aparece vacía… ;-)
Aprecié mas este plato, la gamba estaba bien cocida y, aunque nunca me hubiese imaginado comerme las patas de una gamba, esta vez no dejé ninguna y me gustó lo crujientes que estaban
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