La Gaceta del Comensal: El Bulli: 27.- Albóndigas-tártar de pato

jueves, 11 de noviembre de 2010

El Bulli: 27.- Albóndigas-tártar de pato

Tres albóndigas de carne cruda de pato sobre su jugo y con raviolis de aceite encima.

Un sabor espléndido. Interesante propuesta al usar la carne de pato como ingrediente del tártar. Nos gustó mucho

Albóndigas-tártar de pato

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